Refine your search
Availability
-
Authors
- Aizpún, Cristina Bar... (1)
- Aizpún,Cristina Barb... (1)
- ANDRÉS, A. (2)
- BARAT, J. M. (3)
- Barat, Jose M. (21)
- Behsnilian, Diana (21)
- BUGUEÑO, G. (1)
- BYRNE, H. (1)
- Chiralt, Amparo (21)
- CHÁFER, M. (1)
- Fito, Pedro (24)
- Fito, Pedro José (2)
- J., MARTÍNEZ-MONZÓ, (1)
- LAZARIDES, H. N. (1)
- MAVROUDIS, N. E. (1)
- Nollet, Leo M. L. (3)
- SHI, J. X. (1)
- Spiess, Walter E.L. (21)
- Toldrá, Fidel (3)
- Show more
- Show less
-
Item types
- Chapter in Books (24)
-
Locations
- Open Shelves (24)
-
Topics
- Food (24)
- Food industry (21)
- Meat (3)
- Poultry (3)